Malzemeler 2 çorba kaşığı margarin, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 6 bardak su, 2 bardağı et veya tavuk suyu olabilir. Tuz, Yarım su bardağından biraz fazla arpa şehriye,
Hazırlanışı Tencerede margarini (Arzu ederseniz tereyağı da kullanabilirsiniz) eritin. Ve içine kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesleri ve salçayı ilave edip beş dakika kavurun. Ve içine arpa şehriyeyi dökerek sosa bulanana kadar kavurun. Üzerine suyu ilave edip kaynamaya başlayınca tuzu ilave edip şehriyeler şişene kadar kaynatın. Arzuya göre üzerine kıyılmış maydonoz, karabiber ve limon ilave edebilirsiniz.
Malzemeler 1 paket margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu(yarım paket de olabilir) un içi için: 3 adet alma 1 şeker kaşığı tarçın 1 su bardağı şeker
Hazırlanışı Hamuru yoğurmaya başlamadan önce 3 elmayı rendeleyin şekeri ve tarçını da ekleyip suyunu çekene dek pişirin ve soğumaya bırakın (hamurun için ılıkken de koyulabilir ama sıcak koymayın).
Un hariç malzemelerin hepsi bir kaba konup yoğurulur. daha sonra un eklenerek kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurulmaya devam edilir. küçük parçalar koparılarak merdane yardımıyla açılır içine hazırlanan karışımdan bir şeker kaşığı koyularak rulo halinde katlanır..
200 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. fırından çıktıkdan sonra servis tabağına alınarak üzerine pudra şekeri serpilir..
1 kg patates, - 2 adet havuç, - ½ demet maydanoz, - ½ demet yeşil soğan, - 2 limon suyu, - 1 çay bardağı zeytinyağı, - 8-10 adet dilimlenmiş siyah zeytin, - 1 yemek kaşığı tuzot, - 6-7 dilim salam
Hazırlanışı
Patatesleri kabukları ile haşlayın. Haşlama suyuna 1 yemek kaşığı tuzot ilave edin. Zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Patatesleri soyup rendeleyin. Havuçları haşlayıp püre haline getirin. Maydanoz ve yeşil soğanı ince kıyın. Patates püresini 3 eşit parçaya ayırın. Bir parçasına havuç püresini karıştırıp zeytinyağlı sostan katın. Diğer yarısına kıyılmış soğan, salam ve maydanozu ilave edin. Kalan patateslere zeytin dilimlerini ilave edip her 3 malzemeyi iyice karıştırın. Bir kalıba şeffaf folyo serin. Önce havuçlu, sonra soğanlı, en üste zeytinli püreyi iyice bastırarak yayın. Üzerini kenardan sarkan folyolarla kapatın. Buzdolabında dinlendirip dilimleyip servis yapın.
